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冬至冬至 幸福悄然而至

在中國的大部分地區,餃子都是一種神奇的食物。它永遠都是節日里的重頭戲。在寒冷天氣里,許多特殊的日子,都少不了它。例如:過大年吃餃子,出遠門吃餃子,冬至吃餃子。說起吃餃子,還是有一段來歷的。

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傳說,東漢末年,時任長沙太守的醫圣張仲景,有一年冬天回南陽故里探親,走到白河岸邊,看見很多窮苦的老百姓衣不蔽體,凍得手腳生了凍瘡,有的甚至耳朵也凍爛了。看到鄉親們這種情形,張仲景心里特別難過,身懷高超醫術的張仲景感嘆在這個時局動蕩、民不聊生的時期老百姓的日子太難過了。于是希望用自己的醫術為鄉親們做點什么。

他叫他的執事在南陽東關的一塊空地上搭個棚子,盤上大鍋,在冬至的那天開了張,給窮人舍藥治凍傷。舍的藥叫"祛寒嬌耳湯"。用面皮包成耳朵形的"嬌耳"下鍋。然后分給來討藥的人們,每人給一大碗湯,兩只嬌耳。人們吃下嬌耳,喝了祛寒湯,只覺渾身發暖,兩耳生熱。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

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12月22日一大早,安泰集團員工餐廳里熱鬧非凡。切菜聲、剁餡聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲、你來我往的嬉笑聲不絕于耳,好像一首優美的交響樂。按照安泰集團往年的傳統,后勤部早早的就準備好了餡料,今天又是一年一度的餃子節。

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八點一刻,各路包餃子人馬早已集結完畢,各個摩拳擦掌,此刻的員工餐廳就是他們的演武場。餐廚中心,醫廢中心,紙板車間,塑料車間,財務部,后勤部,辦公室都派來了本部門的精兵強將,準備上演一場味蕾的比拼。你方唱罷我登場,搟皮兒的,盤餡兒的,運料的,大家都鉚足了精神,擼起袖子加油干,只為一年中這有紀念意義的一天。

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今年的包餃子部隊除了往年的老面孔外,又添了一些新面孔,看著一個個餃子皮在男同志的搟面杖下飛速旋轉,妙筆生花,好像一朵朵盛開的山茶花。這精湛的技術讓在場的每一個人都羨慕不已,大家都對他的技術贊許有嘉,而他一句“誰說廚房是女同志的戰場,我們男同志在廚房也是半邊天”逗得大家哈哈大笑。這一幕,真好。看到了團結,看到了希望,看到了擁有凝聚力的團隊精神。

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“人心齊,泰山移”,眾人拾柴火焰高。在大家的共同努力下,幾千個餃子排著整齊的隊伍映入眼簾。就在昨天,這個數字聽起來甚至有點難以完成。但事實證明,只要大家心往一處想,勁兒往一處使,團結共進,眾志成城,就會戰無不勝,就會顯示出無窮的魅力。

一位包餃子的老員工的一句話,讓人印象深刻,她說“一年了,不就盼著這一天嘛,大家聚在一起包餃子,熱熱鬧鬧的,雖然累點,心里踏實,樂呵呵的,我們就是一個大家庭”。

我想,這應該就是安泰人的“餃子情節”吧。


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